材料
特 色:
嗜肉族最近疯狂追捧的鸭肉新吃法。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备工作腌肉：
1、鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条。
1、鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条。
2、大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块。
3、打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿。
二、步骤：
4、锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里。
5、炒至变色后盛出待用。
6、原锅放入葱段，爆香。
7、放入手撕卷心菜炒至断生。
8、放入鸭肉。
9、放适量黄豆酱。
10、放一点儿蒜蓉酱。
11、拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可。
贴士：
1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要。
2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味。
3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的。
4、卷心菜建议用手撕哈。[LaoYanHuo.com]
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