蔓越莓海苔芝士马芬的做法图片

蔓越莓海苔芝士马芬

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成果:0个   作者:司思 查看源文
材料
高筋面粉120克、低筋面粉30克、酵母3克、砂糖5克、盐3克、水120克、无盐黄油10克、蔓越莓干30克、切达芝士30克、海苔碎8克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
两种口感的奇妙相遇——蔓越莓海苔芝士马芬。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备:
1、夏季用自来水温度,春秋用25到30度的温水,冬季用35度左右温水。

2、切达芝士切成1CM的薄丁状。

二、做法:
1、将盐和糖放进大碗里并加入水稍拌匀。

2、均匀撒上酵母粉,静置约1分钟等待溶解后,用橡皮刮刀搅拌混合,加入海苔碎拌匀。

3、加入半份混合好的面粉,大致搅拌到还剩下一点粉末感。

4、加入剩下的面粉和软化的黄油,压碎黄油切拌混合。

5、等到面粉和黄油整体搅拌均匀后,盖上保鲜膜常温发酵90分钟(这里的常温指的是25度左右,如果是在烤箱里或温度在30到35度时只需要发酵60分钟)。

6、发酵好后吧面团等分放入模子里,把蔓越莓干均匀放进面团里,切好的芝士按进面团里,勺子背面沾水抹平表面。

7、盖上内层抹了沙拉油的保鲜膜后,放在35度左右环境下进行35分钟的最后发酵。

8、放进预热至200度的烤箱烤15分钟取出放凉即可。

[LaoYanHuo.com]

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