兔子面包

高粉300克、低粉75克、干酵母4克、盐4克、鸡蛋35克、牛奶195克、细砂糖60克、黄油30克。
馅料：自制肉松（豆沙也可以）。
表面装饰：全蛋液、黑白巧克力。[LaoYanHuo.com]

萌萌哒的兔子面包。[LaoYanHuo.com]

1、除黄油以外的所有材料扔进面包机，启动一个生面团程序（20分钟）。

2、加入软化的黄油后继续揉至扩展阶段，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。

3、面团发好后，取出排气，分割成9个45克和18个15克的面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、取一个45克的面团，擀成圆形。

5、放入肉松馅。

6、包起来，收口朝下，用手压扁后放在不沾烤盘上。

7、再取一个15克的小面团，擀成长舌形。

8、翻面后压薄底边。

9、从上至下卷起来，搓成长条形。

10、将长条形的面团对折摆在圆面团上做耳朵，兔子面坯就做好了（耳朵可以随意些，做成自己喜欢的各种样子）。

11、完成所有的兔子面坯，放在烤箱中进行二发（底部放一烤盘水）。

12、发酵完成后，表面刷一层薄薄的蛋液。

13、放入预热180度的烤箱中层，上下火，12-15分钟，表面金黄即可。

14、烤好的面包放凉后，用黑巧克力画五官，白巧克力画脸蛋，可爱的小兔子就完全做好了。

贴士：
1、原方来自自由女神，但是六个不够吃，我特意按材料的1.5倍量做的。

2、大小烤箱的温度差别还是挺大的，同样的面包同样的温度同样的时间，小烤箱烤出来的颜色要深一些。

3、所有的兔子表情都是我们家小朋友画的，孩子们非常乐于这样的小活儿，如果不是裱花袋捏得不够好，还能画得更精彩些。[LaoYanHuo.com]