香煎肉串

a：猪肉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻（熟）、蒜。
b：芝麻酱、白糖、盐、生抽、黑胡椒、料酒、泰式甜辣酱（白糖）、香醋。[LaoYanHuo.com]

能迅速提升猪肉口感的两个秘密武器。[LaoYanHuo.com]

1、2、猪肉切成小块，蒜剁成蒜泥，腌制：放生抽、盐、蒜泥、黑胡椒、料酒、醋（少许）、甜辣酱，拌匀，盖上保鲜盒的盖子，有时间的话最好放冰箱到第二天。

3、用牙签串起来。

4、锅中放少许油，将肉串下锅煎，煎到两面金黄即可，出锅后撒上孜然粉辣椒粉以及芝麻。

贴士：
1、猪肉块切的小一点，方便入味及后面的油煎。

2、腌肉的时候，加点醋，解油腻，但是醋量要控制，少许即可。

3、芝麻酱也无需太多，但是一定要充分拌匀了再放到冰箱。

4、如果家里没有甜辣酱的，就放些白糖。[LaoYanHuo.com]