中式蛋奶火烧

A料：面粉150克、鸡蛋55克、牛奶40克、酵母2克。
B料：面粉150克、鸡蛋45克、油35克、细砂糖50克。[LaoYanHuo.com]

正能量营养加餐－－中式蛋奶火烧－－长帝3.5版电烤箱CKTF-32GS试用。[LaoYanHuo.com]

1、将A料的中鸡蛋、牛奶、酵母混合均匀，倒入面粉，混合揉成光滑面团，将长帝CKTF-32烤箱设置发酵功能，底盘加水，将面团入盆加盖放在烤网上，设定开启发酵功能至2倍大。

2、将B料的鸡蛋、油和糖搅打均匀，倒入面粉，混合拌成均匀的面团，覆盖松弛。

3、将发酵好的面团取出，与B面团揉在一起。

4、反复揉搓至面团完全均匀。

5、将面团分成10等份，滚圆。

6、压扁，略擀平。

7、排入烤盘，送入烤箱，静置醒发30分钟左右。

8、至按压面饼略有弹性时，在表面刷上少许油。

9、烤箱预热180度后，放入烤盘，中层，烤5分钟后翻面，再烤5分钟再翻面，继续烤制8-10分钟至上色即可。

贴士：面团要反复揉搓至完全均匀混合在一起。[LaoYanHuo.com]