西葫芦猪肉水饺

2、肉馅中加入适量香油、葱花、料酒、盐、蚝油、鸡蛋1个，搅拌均匀备用。

3、西葫芦剁碎加入盐揉挤出水分。后加入肉馅中搅拌均匀。

4、取一块面团搓成长条，切小剂子，擀皮、包馅，水开后煮熟即可。

贴士：西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。[LaoYanHuo.com]