私家小炒圆白菜

2、圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块。

3、锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香。

4、放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面。

5、放入腊肠，继续翻炒。

6、待腊肠变色，放入圆白菜。

7、炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐。

8、继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅。

贴士：
1、豆干先用油煎至蓬松，比较有韧性，而且不易粘锅。

2、最特别的就在于加入一点点醋，味道会变得与众不同，值得一试。

3、经常吃圆白菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。[LaoYanHuo.com]