芽菜肉末蒸豆腐

二、做法：
1、芽菜放入切好的肉末中。

2、加入2茶匙蚝油。

3、充分抓匀，腌制15分钟。

4、将切好的豆腐摆盘，均匀撒上腌好的肉末。

5、在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水。

6、加蒸盘，将肉末豆腐放入蒸盘中，盖上蒸锅盖子后放入微波炉，选择蒸制模式，时间设定为9分钟左右。

7、提示音提示时将豆腐取出，淋少许蒸鱼豉油。

8、最后撒上葱花即可。

贴士：
1、最好选择嫩中带点韧劲的豆腐，太老或太嫩都会影响口感。

2、芽菜用来增添风味，可以省略。

3、肉末腌制后使用，会更加入味。

4、如果用蒸锅，则大火蒸7-8分钟即可。[LaoYanHuo.com]