材料
特 色:
酥酥的塔底，配上甜甜的黄桃，再来上一杯下午茶，好味哦。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黄油切成小块室温下软化。
2、加入糖粉。
3、然后用打蛋器不通电，先搅拌均匀。
4、再通电后打至颜色发白。
5、低筋面粉过筛。
6、鸡蛋打散成蛋液。
7、黄油中分次加入蛋液。
8、每加一次搅拌均匀后再加入下一次蛋液，直至蛋液全部加完。
9、然后将面粉倒入黄油中。
10、稍翻拌后，倒入案板上。
11、然后用刮板切拌混合，直至看不到面粉颗粒。
12、将面团放入保鲜袋中，放冰箱冷藏室一小时。
13、准备黄桃。
14、去皮去核后切片。
15、加入冰糖，放蒸锅中蒸约20分钟。
16、案板上撒少许高粉。
17、将塔皮取出，用擀面棍擀长擀薄，要比长方形派盘更长更宽。
18、然后放入派盘中，将多余的塔皮去掉不用。
19、用小叉子在派皮上扎眼。
20、然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
21、派皮上放油纸，石子，烤箱200度预热好后，中层烤10分钟。
22、10分钟后，将油纸和石子取出，再烤8分钟左右。
23、将塔皮烤好后取出。
24、淡奶油打发好后，挤入塔皮上。表面装饰黄桃片即可。
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