蛋奶小馒头

2、搅打至白糖融化。

3、将面粉和泡打粉混合，用粉筛筛入。

4、用铲子搅拌至无干粉。

5、揉匀，醒十分钟。

6、取一小块面团，搓小细条。

7、切小丁，约黄豆大小。

8、用双手掌心搓圆。

9、放入烤盘内（这烤箱的烤盘为不粘烤盘，所以可以直接放，如果是粘的，请铺油纸或者锡纸）。

10、烤箱预热，上下管，180度，烤12分钟（上管温度略低于下管，效果更佳）。

11、将其取出，晾凉，保鲜袋包装即可。

贴士：
1、泡打粉提前和面粉混合，然后过筛，以防泡打粉扎堆，影响口感和起发效果。

2、提前将其切割成大小基本相同的面剂，可以防止个头不等而导致烘烤时成熟度不同。

3、泡打粉的用量大，裂纹会相应增加，但是起发效果会好，个人斟酌用量。

4、面团不要一次取出，以防完不成而导致表面干裂。一次取一小块，分次搓圆。[LaoYanHuo.com]