蒜蓉蒸扇贝

2、把干净的扇贝放在盘子里（图3），把一半蒜蓉依次放入扇贝上面（图4）。

3、蒸锅的水烧开后放扇贝（图5），盖上盖子蒸5-8分钟。

4、蒸好后取出（图6）。

5、炒锅油烧热后下另一半蒜蓉（图7），把蒜蓉爆香成金灿灿时，下少许酱油（图8）。

6、把热蒜油淋在扇贝上面（图9）。

贴士：
1、蒜蓉蒸扇贝是广东人很喜欢的一道家常海鲜菜肴，喜欢粉丝的可以放点粉丝，粉丝可以随意的，是否超级简单呢？在广州市场，现在的扇贝10元就有十多只了，在家品尝一道经典的热门海鲜菜经济实惠呀！

2、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3、蒜蓉放一半在扇贝上面，可以起到去腥提鲜，而把蒜蓉用用油炝香，味道会更香更鲜美。[LaoYanHuo.com]