咸菜蒸肉

2、先将五花肉切成薄片用姜丝、生粉、酱油、食用油腌制一会。酸菜梗切成小丁，挤出水份。

3、将盘子底部铺上一层切好的酸菜丁与萝卜干，然后再铺腌好的肉。

4、最后肉上面再铺一层酸菜丁与萝卜干。

5、将弄好的咸菜肉放入蒸锅蒸十分钟。

6、出锅撒上葱花即可。

贴士：
1、酸菜与萝卜干都有感味了，而且腌肉的时候放了少少生抽了的，所有这道菜不要放盐了。

2、蒸肉的时候可以在煲饭的时候一起放到电饭煲上蒸，饭熟，菜也熟了。

3、如果放蒸锅蒸的时候，蒸到一半时间可以再放几条青菜进去一起蒸，这样青菜也有了，肉也能吃上了。[LaoYanHuo.com]