材料
特 色:
客浦TO5330“动静”系列和面烤箱烘焙新体验。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把搅拌刀和面包桶安装好，放入高粉，水，酵母，糖，盐，蛋液，黄油。
2、把面包桶放入烤箱底安装槽中，顺时针旋转面包桶锁紧在烤箱内，选择“和面”功能，定时器旋转到“长通”档位，15分钟后和面结束，醒面15分钟。醒面结束后，再次和面15分钟，透过观察窗，可以观察和面的过程。
3、和好的面团。
4、完全可以拉出手套膜阶段（我是一手拉手套膜，一手拍照，面揉的很到位）。
5、将功能旋钮选择“发酵档位”，时间选择50分钟。
6、透过观察窗观察发酵过程，将面团发酵至2.5倍大。
7、面团达到理想的发酵效果，取出面包桶。
8、取出发酵好的面团排气，平均分割成6个小面团滚圆松弛10分钟。
9、取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状面片，放上提前拌好的肉松（肉松和沙拉酱提前拌好）。
10、从一边向另一边卷，按紧。
11、卷好后，双手把面搓成长条。
12、用刀划一条长长的口子。
13、把面条两端捏在一起。
14、扭成麻花状。
15、把两端再捏在一起，成一个小卷面团。
16、依次做好后，放在铺好油布的烤盘上。
17、放入烤箱中层，选择“发酵”功能，时间30分钟。
18、把发酵好的面包取出，在表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻。
19、把烤盘放入烤箱中层，扭转的到“上下烘烤”档位，上管175度，下管175度，时间转至15分钟，开始烤面包。
20、烘烤结束，听到清脆的响铃声，指示灯熄灭，带上手套取出烤盘。
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