豆芽鱼骨汤

2、把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄。

3、把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里。

4、继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟。

5、放盐调味，撒上一点葱花，牛奶般白白的汤非常清甜好喝。

贴士：
1、关于做一锅奶白鱼汤的经验分享：
1）凡是用鱼煮汤，一定要先把鱼煎香。

2）煮汤的水一定要用开水。

3）开始一定先用大火煮10分钟，然后再转中小火。

4）盛汤的时候最好不用搅拌太大力，以免鱼骨粘在其他菜上面，最好的办法是用煲汤袋装好鱼再煲。如果不用煲汤袋的话，建议汤好了以后，先小心地把鱼捞起，检查清楚没有鱼骨再让小朋友饮用。

2、现在我们的饮食都提倡"天然"、"健康"，豆芽菜就是其中之一。大豆发芽以后的豆芽维生素C的含量大大增加，常吃可以保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱，另外还含有可防止皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E，是很好的养颜上品。常见的有黄豆芽、绿豆芽，也有黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等，其中又以黄豆芽的营养价值最高。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、铁、磷、锌释放了出来，特别是天冬氨酸大幅度增加，能减少人体内的乳酸堆积、消疲解乏。[LaoYanHuo.com]