乌龟面包

高筋粉175g、低筋粉75g、糖50g、盐4g、奶粉5g、鸡蛋50g、黄油20g、酵母3g、水108g、抹茶菠萝皮、低粉120g、黄油28g、糖72g、鸡蛋45g、抹茶粉3g。[LaoYanHuo.com]

逗趣小乌龟萌翻儿童节。[LaoYanHuo.com]

1、将面团后油法达到扩展阶段，发酵到两倍大，将面团分成六大团，每个再分成六个小圆，一个大圆，大的大概25个，小的大概7g。

2、黄油隔水融化加入糖搅拌，将鸡蛋放入搅拌均匀，抹茶粉先用溶解到水里和面粉一起放入搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时。分成40g一个的小面团。

3、菠萝皮擀成圆形。

4、菠萝皮盖到大面团上。

5、用工具压出花纹。

6、大面团放在小面团上，按乌龟的造型做出头，四角与尾巴。

7、发酵到两倍大。

8、烤箱预热180度烘烤20分钟。

9、出炉凉后用巧克力酱点上眼睛。

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