香菇酱油炒饭

二、做法：
1、锅烧热，加入适量油，先放入豌豆翻炒。

2、炒到豌豆发皱，放入胡萝卜丁。

3、炒匀后加入香菇粒。

4、翻炒1分钟，放入虾仁，炒到虾仁变色后加入盐，炒匀。

5、加入米饭，点入2勺浸泡香菇的水，让米饭焖一下，然后翻炒均匀。

6、最后加入一点酱油调味、炒匀，撒上香葱即可。

贴士：
1、有多种配菜的情况下，依次放入不易熟的，比较易熟的，加热时间保持不同。

2、浸泡香菇的水不要倒掉，炒饭时会用到。

3、炒饭时加少许水，焖一下米饭再炒，炒出的饭粒更软嫩。

4、酱油不要放太多，少许调色调味即可。[LaoYanHuo.com]