天津独面筋

鲜油面筋（在南市食品街可以买到这样鲜炸的油面筋，买不到天津油面筋可以用普通油面筋代替）、香菇两朵、水发木耳5-7片、芹菜或黄瓜1小段、大葱1小段。
油1匙、盐适量、糖2匙、蚝油1匙、老抽1匙。[LaoYanHuo.com]

把旅途中的味道带回家——天津独面筋。[LaoYanHuo.com]

1、炸面筋团切或手撕成小块，入开水锅焯烫1-2分钟去除多余油分，捞起略沥干。

2、香菇切片、芹菜或黄瓜切薄片，大葱切葱花。

3、炒锅放油，下葱花炝出香味后，加入木耳、香菇、翻炒后加入小半碗水，倒入焯烫过的面筋。

4、加入盐、糖、蚝油、老抽调味，翻匀后，转中小火让面筋炖煮5-8分钟，充分绵软入味。

5、撒入芹菜或黄瓜片，关火，翻匀出锅。

贴士：
1、此菜偏甜口，糖的用量要多一些。

2、可以根据情况将木耳、香菇等换成肉片、虾仁或海参等其他材料。[LaoYanHuo.com]