咖哩土豆泥[图解]

2、胡萝卜切片，放在盘子里，撒少量水，入微波炉叮一分钟左右至熟。

3、土豆撕去皮，用勺子按压成泥，叮熟的胡萝卜切成末加入土豆泥中，加少量盐和黑胡椒粉，边用勺子搅拌，边加入适量牛奶，调整到合适的稀稠度即可。

4、取一个模具，放在容器中，把土豆泥填进去，轻轻按压成型后，提起模具，土豆泥就在容器中形成一个漂亮的形状（没有模具不用拗造型了，省掉这步，直接放盘子或者碗里）。

5、我用的是这个样子的咖哩块，一盒里面有六小块。大超市都可以买到，我是世纪联华买的。

6、取其中一小块咖哩块，放在平底锅中，加适量清水（或者高汤），加热搅拌至咖哩块融化，浇在土豆泥上即可。吃的时候搅拌开。

7、享受美味吧！

贴士：
1、微波土豆和胡萝卜的时间，要根据各家微波炉的功率和土豆大小以及胡萝卜的量来调整。我家的微波炉750W，这次用的土豆大概比我的拳头稍微大点。

2、牛奶不要一下子加很多，边搅拌边少量的加，这样才不至于会弄的土豆泥很稀没办法收拾。

3、加在土豆泥里的蔬菜可以根据自己喜好来换成别的品种。

4、我用的这个咖哩块我记得有原味，微辣和辣味三种口味，我家里因为考虑到小朋友，所以用的是原味的，如果喜欢吃辣的，可以选择其他两种口味的咖哩块。如果家里没有咖哩块，也可以用咖哩粉来代替，但是咖哩粉的效果没有咖哩块来的好，因为咖哩块做出来是种浓稠感的。[LaoYanHuo.com]