金瓜淮山药骨头汤

2、焯水撇浮沫，捞出后备用。

3、淮山药洗净去皮切小块，金瓜洗净去籽切小块。

4、把焯好水的棒骨/扇骨放入多功能炖锅内胆中，加入热水至最高水位线，放入葱段、姜片、倒入适量花雕去腥。

5、选择干煸功能，快速加热，盖上锅盖焖煮15分钟左右。

6、然后取消干煸功能，选择高温慢炖功能，小火力慢炖3小时左右。待出锅前30分钟，放入金瓜和淮山药。

7、加入适量盐，炖至软烂，汤汁浓郁即可。

贴士：
1、天气渐冷了，只想吃肉，煲一锅暖和和的浓汤，有汤喝有肉吃，金瓜淮山药骨头汤，金瓜不去皮炖出来形状更完整，淮山药去皮切段，棒骨/扇骨斩小块焯水撇浮沫，然后搭配葱段、姜片、花雕、盐，选干煸功能大火力快速烧开，再选高温慢炖功能，细火慢炖个把钟头，出锅前放入金瓜和淮山药同炖，满屋子香气啊！

2、金瓜的颜色很漂亮，可以不去皮，这样炖出来能较好保持形状。

3、淮山药去皮切小块，可以戴上手套再操作。

4、棒骨和扇骨选择肉相对厚实一点的，这样炖出来既能喝汤也能吃肉。[LaoYanHuo.com]