材料
特 色:
夏日的开胃炒菜——不辣版宫保鸡丁。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡腿1根，去皮、剔骨及筋膜后切成小丁，加入少许盐、料酒腌制一小时，临炒前十分钟可以再加少许嫩肉粉拌匀。
2、青椒1个洗净切小块，洋葱少许切丁，炒锅中倒少许油，将腌好的鸡腿肉炒至颜色发白约七分熟后盛出备用。
3、用适量酱油、糖、盐、鸡精、清水调成调料汁，准备好一些蕃茄莎司。
4、锅中再放少许油，放入洋葱粒、蕃茄沙司、几滴醋小火炒匀，倒入青椒略炒，再倒入先炒过的鸡丁略炒，最后放入事先炒熟并已去皮的的花生米、倒入调料汁翻炒均匀即可盛出。
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