茶香排骨汤[图解]

2、锅里水烧开，放入排骨，放两片姜，倒一点点白酒。

3、放点大红枣，枸杞，可惜我家没有干山楂，据说这样炖肉更快，还可以让骨头中的钙溶入汤中。

4、我还加了几片茶叶，后来证明这一大胆尝试是可行的，这样汤喝起来就不那么油腻了，还有一股若有若无的茶香（不过要注意的是茶叶几片就行不能加多，因为茶叶中含有鞣酸，和蛋白质结合不利于消化）。

5、等肉炖烂了，只加些盐，洒些香油就可以了。

贴士：做法是不是超简单，吃起来虽然没有红烧排骨或是糖醋排骨那样厚重下饭，但是是不是更有营养呢？[LaoYanHuo.com]