紫薯米浆吐司

此配方可做450克吐司模2个。
高筋面粉450克、低筋面粉50克、米浆130克、鸡蛋50克、水160克、酵母5克、糖80克、盐6克、黄油50克、小紫薯2条（切成小丁）。[LaoYanHuo.com]

1、除了紫薯和黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。

2、加入黄油揉入面团中，搅拌面团至面团柔软，能拉出一层透明的薄膜。

3、将面团滚圆放入深盆，发酵至二倍大。

4、发酵好的面团取出排气，切割160克/个，一共六份。

5、将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。

6、将面团擀开成椭圆形，卷起，继续松弛15分钟。

7、将面团擀开成椭圆形，排上紫薯丁后卷起，放入吐司模中。

8、发酵面团至吐司模八分满处。

9、烤焙：185度烤焙45分钟。

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