起司蛋糕的做法图片

起司蛋糕

0位评价
成果:1个   作者:落雨无声 查看源文
材料
奶油奶酪100g、细砂糖30g、蛋黄4个、牛奶100g、低粉60g、玉米淀粉30g、黄油50g、细砂糖50克、蛋白4个。[LaoYanHuo.com]
特  色:
客浦T05330“动静”系列和面烤箱烘焙新体验。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将蛋黄蛋白分离。

2、奶油奶酪隔温水软化,分次加入蛋黄,每加一个,搅拌均匀后再继续添加下一个。

3、加入30克糖和牛奶搅匀。

4、筛入低粉和玉米淀粉,轻轻搅匀。

5、加入融化后冷却的黄油,搅匀。

6、过筛至顺滑的蛋黄糊待用。

7、现在将蛋白加50克糖,打至出现长弯角。

8、分次与蛋黄糊翻拌成均匀的面糊。

9、倒入蛋糕模,边圈用油纸围一圈,活底模的话底部用锡纸包好,放入装水的烤盘,烤箱160度预热后放入进行水浴法60-70分钟。

10、视蛋糕情况可提前结束,出炉后2分钟后脱模即可。

贴士:就爱那细密的组织,柔棉的口感,咬上一口回味无穷。[LaoYanHuo.com]

食友成果:
共有成果1个 上传成果 查看所有成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评: