紫薯酥条

油皮：中筋面粉100克、黄油30克、糖10克、水45克。
油酥：中筋面粉80克、黄油40克。
内馅：紫薯馅150克。
表面装饰：鸡蛋液、芝麻少许。
份量：38根。[LaoYanHuo.com]

紫薯和面皮相间，很是好看。[LaoYanHuo.com]

1、油皮材料揉至光滑，油酥材料混合均匀。

2、将油皮包住油酥。

3、然后收口捏实。

4、再擀成长片形。

5、然后将左右面片向中间对折。

6、紫薯馅装入保鲜袋中擀成长方形薄片。

7、面片擀成比紫薯馅还要大三倍的薄片。

8、将紫薯馅放入。

9、然后如叠被子般左右对折。

10、再次擀薄。

11、用刀去除边上的不规则面片。

12、然后分成长条形。

13、弯曲放入烤盘中。

14、并刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中，175度，烤约20分钟。

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