经典牛肉炒饭

2、加淀粉、生抽和少许蚝油腌制15分钟。

3、洋葱、胡萝卜切小丁、青红辣椒切碎、大蒜切米。

4、锅热油，放入牛肉丁翻炒均匀（油温一定不能高）。

5、牛肉炒变色后出锅沥干油。

6、锅洗干净后重新放油烧热，放入大蒜、洋葱和胡萝卜炒香。

7、再放入炒过的牛肉丁，加盐和酱油调色调味，翻炒均匀。

8、加入米饭。

9、将米饭和牛肉充分地翻炒混合即可出锅。

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