香菇腊肠焖饭

2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。

3、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香。

4、下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。

5、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

贴士：
1、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）。

2、这个焖饭是不是特别简单、特别方便呢，其实最简单的方法就是省略炒料的那一步，在米饭刚煮不久后，直接将生的菜料放电饭煲里，再淋上料汁，和大米一起煮熟即可（我语文表达能力差，这段话自己也看不懂撒）。

3、可以把胡萝卜换成青菜，或者其他任何可以做煲仔饭的材料，当然，还可以打一个鸡蛋进去，哇咔咔。

4、如果你没有专门煲仔的砂锅，不要轻易尝试，因为很容易把锅烧裂（血与泪的教训啊），而用电饭煲就万无一失了。[LaoYanHuo.com]