干煸有机菜花

2、中火，炒锅倒底油，放腊肉、蒜片、葱碎炒香。

3、放豆豉辣酱，煸炒几下后放入菜花翻炒。

4、放生抽后，转中小火，盖上锅盖焖5分钟。

5、放红、黄椒翻炒，盖锅盖再焖1分钟，翻炒几下，最后加鸡精即可出锅。

贴士：
1、豆豉辣酱、生抽都有咸味，就不要再放盐调味了。

2、整个过程没有加水，所以在焖的时候要注意火候，不要焦了。[LaoYanHuo.com]