材料
特 色:
入口即化的清蒸鳕鱼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分；少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。
2、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。
3、调味汁：小碗里倒入4勺生抽。
4、锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。
5、淋上调味汁；再挖一坨鸡油；放在鱼块上。
6、盖上锅盖，大火蒸4-5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。
7、点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
贴士：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。[LaoYanHuo.com]
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