土豆丝煎饼

2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。

3、放入五香粉和盐拌匀。

4、然后放入面粉拌匀。

5、将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅。

6、将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个。

7、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅。

8、将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。

9、再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。

贴士：
1、土豆丝饼吃的是土豆的味道，面粉一定不要放多，不然口感和味道都会打折扣。

2、面糊一定要拌好马上就制作，不然会出水不好制作。

3、可以做成小饼的形状，也可以直接做成锅底一样大的饼，吃的时候切开。

4、蒜泥蘸汁是土豆丝饼的最佳搭档，一定不能少。[LaoYanHuo.com]