蜜汁烤肋排

2、放入姜丝，葱段，排骨酱（或XO酱），生抽10ml，料酒10ml，盐3克。

3、用手抓板均匀，按摩一会，盆上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1夜。

4、取一小张锡纸，放一块肋排，再浇一勺腌制的料汁。

5、锡纸两边互相对折。

6、左右两边在对折，包紧，一个锡纸排骨就包好了。

7、依次包好所有排骨，放在烤盘里。

8、烤盘放入预热好的长帝烤箱，上下管180度烤30分钟。

9、烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，排骨表面刷上一层蜂蜜。

10、再放入烤箱，上下管200度烤8分钟左右，烤到表面酥脆即可。

贴士：
1、排骨腌制，尽量腌制1夜入味。可以用排骨酱，XO酱，也可以自己调制酱料。

2、排骨经过两次烤制。第一次包锡纸烤可以保留排骨的水分，让排骨肉嫩多汁。第二次去掉锡纸高温烤制，外酥内嫩的。

3、美味的烤肋排，可以根据自己的口味调制调味料，蜜汁、麻辣、酱香都可以哦。先用锡纸包着烤制，肉嫩汁多，再去掉锡纸高温烤一会，外焦内嫩，口感非常好。最后烤的时候刷一层厚厚的蜂蜜，烤出来趁热吃非常美味哦！[LaoYanHuo.com]