炒彩丁

2、腌肉时将黄瓜、红椒切成小丁。

3、玉米粒氽下水。

4、锅中烧热倒油，油温热时倒入肉丁，炒到颜色变白时盛出。

5、开大火，锅中留底油放入蒜末稍烧出香味，放入红椒粒稍炒，加入玉米粒、黄瓜粒炒一分钟左右倒入肉丁炒匀，约炒一分钟，撒入适量鸡精，淋入适量水淀粉盛出即可。

贴士：
1、肉丁炒的白可多冲洗下血水。

2、如果买的是罐头玉米粒，就不用氽水了，这样的玉米很嫩，如果在菜场买剥的玉米，尽量买嫩些的，老些的外皮较硬，影响口感。[LaoYanHuo.com]