芝麻酱千层糕

2、加上盖，温暖处发酵1小时左右，面团成两倍大。

3、调馅，把芝麻酱、白糖和油混合到一起。有些芝麻酱比较油的，可以少用点油，大概量就是这样。

4、发好酵的面团，擀开成薄片，大概0.6厘米左右厚的薄片。

5、抹上芝麻酱。

6、因为刚好有花生酱，就再抹了点，没有也可以，不影响。

7、卷起来。

8、卷好后，封口。

9、擀开，擀成1厘米左右的厚片，再叠起来。

10、再擀开一次，再叠起来。

11、把叠好的放在蒸格上，隔水蒸。

12、大火蒸15分钟。不揭盖关火，关火，等1-2分钟，将盖揭一点，让盖斜着，使盖上的水蒸汽从侧面流到锅底；再过2分钟再完全揭开盖。

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