花生榛子酥[图解]

橄榄油150克、低筋面粉150克、糖粉100克、鸡蛋液40克（一只鸡蛋液留少量刷饼干表面）、花生酱60克、榛子粉80克、泡打粉3克（不放苏打粉，我爸一放进嘴巴就能吃出有没有苏打粉味道，他不喜欢那味道）。[LaoYanHuo.com]

1、橄榄油和糖粉放在大碗里用手动打蛋器拌匀（橄榄油是我的同事从美国带回来的，很大的一瓶！真的很感激好姐妹）。

2、分次加入蛋液拌匀，加入过筛的低筋面粉和泡打粉，拌匀。

3、加入花生酱和榛子粉，拌匀成饼干面团（榛子粉是我老妈在香港帮我买的，放点榛子粉让饼干更香）。

4、把面团分成小块的小面团，搓圆压扁，放在烤盘上，扫上蛋液。

5、把烤盘放进180度预热的烤箱中层，烤约18分钟，出炉。
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