大盆花菜

2、可用新鲜五花肉，我这里是腊肉太多了。

二、做法：
1、将腊肉放入锅中煸出油，腊肉呈透明微黄时放入大蒜头、干辣椒段煸出味。

2、倒入花菜翻炒。

3、大约翻炒五分钟，花菜变微黄，有些发软时加入青红辣椒再翻炒一分钟后淋入适量生抽。

4、撒入孜然粉、花椒粉、五香粉、盐、葱段，翻炒均匀即可。

贴士：
1、花菜用手掰开小朵，口感会更好，用刀切会把花菜切出很多小末。

2、炒制时不加水，完全把花菜的水份煸干，煸熟。

3、加点五花肉炒，让菜沾上荤油肉香，更润口。

4、一定要加上孜然粉、花椒粉才够味。[LaoYanHuo.com]