番茄炖肉球[图解]

猪绞肉500克、白土司3片、蒜粉少许、洋葱100克、鸡蛋1个、鲜奶50毫升、番茄1个、鲜辣粉少许、白胡椒少许、面粉2汤勺、蒜末1小勺、高汤200ML、迷迭香少许、番茄酱1汤勺、植物油1汤勺。
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百家千宴#西餐——北美妈妈的私房拿手菜。[LaoYanHuo.com]

1、干吐司捏碎，加入绞肉，抓匀后加入大蒜粉、洋葱碎、盐巴、鲜辣粉、白胡椒、面粉、鸡蛋和鲜奶抓匀冷藏30分钟。

2、绞肉撮成4厘米左右的肉球，烤箱预热180度，放入烤10分钟定型。

3、锅中加入植物油炒香洋葱碎与蒜末加入肉球与番茄块也高汤，烧开小火焖10分钟后进入番茄酱与迷迭香搬运继续烧到汤汁浓稠后加盐调味即可。

4、这道菜做起来十分简单，新手最适合了过年的时候做上一锅红红火火的菜肴，必定让家人对你另眼相看。

贴士：这道料理是明尼苏达州一位妈妈教我的，做法很简单比起中式的狮子头要简单的多，利用绞肉与家里剩余吐司做成肉球，在番茄糊里炖煮入味，既可以当作主菜，也可以搭配主食，与意大利面搭配与白饭搭配更是美味，很简单的番茄肉圆饭就搞定了。[LaoYanHuo.com]