菠菜肉丸

2、葱切葱花，姜切小丁。

3、菠菜洗净入开水中加少许盐焯烫，捞出备用。

4、将猪肉切小丁，加葱姜剁成肉馅。

5、加适量盐，顺同一方向搅打上劲。

6、用手掌搓成肉丸。

7、另起锅加水。

8、水开后下入肉丸。

9、煮至肉丸浮起后加菠菜关火。

贴士：菠菜也可换成其它青菜，小油菜就不错。[LaoYanHuo.com]