五花肉蕃茄卷

2、将竹签用水浸泡。

3、小蕃茄洗净，去蒂，擦干水。

4、将肉上的洋葱、姜去掉，撒上少许盐。

5、撒上少许黑胡椒粉。

6、取一片肉，在肉的一端放上一个小蕃茄。

7、肉的一端裹住小蕃茄向前卷。

8、卷到头后，用竹签在中间穿过。

9、再穿上两个裹好肉的小蕃茄，在串的两面都撒上少许盐。

10、再在串的两面都撒上少许黑胡椒粉。

11、将穿好的串都摆到烤网上，送入预热至200度的烤箱中层，定时20分钟。

12、中间取出一次翻面，烤熟后取出。用蕃茄酱和草莓酱调匀成酱汁，搭配食用即可。

贴士：
1、猪五花肉片是买的那种烤烤涮锅用的薄片，建议用肥牛代替口感应更好。

2、肉片不要太长，卷得太厚中间不易熟。

3、烤时在底层要放一个里面铺上锡纸的烤盘，这样烤肉流下来的汁就滳入烤盘，不会弄脏烤箱底部。[LaoYanHuo.com]