夏威夷风情金枪鱼炒杂蔬

2、红椒切块。

3、西芹，西兰花，荷兰豆洗净。

4、锅中放入水，煮开，加入海盐。

5、先放入荷兰豆。

6、荷兰豆变色后，再放入西芹，西兰花。

7、将焯好的蔬菜取出过冷水。

8、锅烧热后，放入橄榄油。

9、放入蒜粒，炒香。

10、放入荷兰豆，西芹翻炒。

11、加入菠萝。

12、加入红椒。

13、勾芡。

14、放入金枪鱼块，加盐黑椒调味。

15、炒匀。

16、出锅。

贴士：
1、蔬菜要先焯水，焯水可以缩短炒的时间，还能使各种蔬菜同时成熟。

2、焯水的顺序：先放难熟的，后放容易熟的。

3、荷兰豆一定要吃熟的。

4、西兰花和西芹变色就好。

5、勾芡可以锁住味道。

6、最后放金枪鱼肉，这样肉不会被炒碎。

7、每逢佳节，大鱼大肉成了餐的主角，吃腻了重口味的红烧，麻辣，油炸，这道清爽健康的美味小炒，给餐桌带来一道亮丽的夏威夷风情。

8、多种蔬菜的加入，可以增加膳食纤维，提供多种维生素，菠萝酸甜清香的口感，增加食欲，帮助消化，美味的金枪鱼，营养价值很高，全家老少皆宜。

9、金枪鱼是女性美容，减肥的健康食品。具有保护肝脏，防止动脉硬化，降低胆固醇，营养大脑的功效，还是儿童生长发育的最佳营养品。

10、这道清爽的小炒，用来配米饭也是极好的。[LaoYanHuo.com]