材料
做法
1、鸡蛋5个，鲔鱼罐头一罐，一些香葱末。
2、取出一小部分鱼肉，放入平底锅中，小火慢慢煸炒成酥香的鱼松。
3、在大碗里打入5颗鸡蛋，再加入葱花和剩下的鱼肉，加盐调味，搅拌均匀。
4、平底锅内刷一层薄油，倒入蛋液，转动锅子，待蛋液即将凝固的时候从一边卷起，做成蛋卷。
5、再把蛋卷移到锅子的一侧，接着倒入蛋液，即将凝固时再次卷起，反复这个动作直到蛋液全部用完。
6、最后将蛋卷切段，码在盘子里，再撒上香葱末和刚才煎香的鱼松。
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