黄姚萝卜干清蒸三色茄子[图解]

2、入锅清蒸20分钟。

3、蒸到茄子变软即可。

4、用油爆香黄姚的萝卜干，还有蒜头和黄姚豆豉，然后淋在蒸熟的茄子上，拌上酱油即可。所有的调味材料，一定要经过油爆才会香的，而豆豉和蒜头是配搭极佳的神仙眷侣，只要放了它们，都会特别的惹味。

5、这道菜好吃，非常的下饭，让茄瓜变得如此美味的，是这黄姚古镇里独特的黄姚豆豉和萝卜干结合的惹味，让茄瓜美味得连它自己都觉得惊艳了。

贴士：茄瓜是一款很吸味的食材，当它遇上孜然，就会变成烧烤上必备的烧烤茄子，当它遇上了咸鱼，就会变成一煲美味的鱼香茄子煲，当它遇上了泰汁，就会变成美味的泰汁烧茄子，遇上了黄姚的萝卜干和豆豉以后，就变成美味的清蒸茄子。[LaoYanHuo.com]