干锅千叶豆腐

2、锅中放少许油，下入千叶豆腐，煎时加入少量的盐。

3、豆腐煎至两面金黄。

4、锅内留少许油，放入五花肉煸炒。

5、将五花肉中油脂煸炒出，且表面微微焦黄。

6、放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒。

7、再加入适量的料酒和生抽。

8、加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒。

9、慢慢将它们炒熟炒香。

10、炒至八、九成熟时放入青椒翻炒。

11、最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀。

12、炒好后转入小干锅中，表面上再撒些青蒜。

贴士：
1、先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香。

2、五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水。

3、炒至八、九成熟时最后再加入青椒，青椒不须很长时间；加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀。

4、炒好后转入小干锅中，再放入的青蒜，放在小火锅上。

5、春节虽然外面的温度比较低，但全家老少欢聚一堂，人人脸上带着笑，讲着开心事儿，温暖的感觉会在我们每一个人的内心里流淌，这装菜的干锅放在小小的炉火上，明亮的火焰在跳动，不仅让人们的心是热乎乎的，也预示着来年红红火火。

6、干锅千叶豆腐，主料选用了比豆腐更具有的Q劲和爽脆的千叶豆腐，它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的素食新品。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等，由于具有超强的汤汁吸收能力，用它来做菜，口味可浓可淡，与所有食材几乎都“百搭”。[LaoYanHuo.com]