竹筒粉蒸鸡翅

2、米碎和除芝麻油和香葱外所有调味料拌匀，粉蒸料就准备好了。

3、鸡翅中跟粉蒸料拌匀，排入竹筒内，腌渍2小时。

4、腌渍入味后，放入蒸锅，不盖竹盖，上气后中火蒸40分钟，出锅淋上芝麻油，撒上香葱即可食用。

贴士：
1、粉蒸菜很容易操作，厨房新手也可以做出清香扑鼻的粉蒸系列，自制粉蒸料也很简单，不用外买，自家做的更卫生，调味料里放了南乳汁和生抽，咸味已经足够，不需要另放盐了。

2、竹筒蒸制的时候特意没有加盖，加强了热气对流，会让食材更易成熟，米粒碎蒸好后滋润又软糯。

3、竹筒选购的时候一定要注意直径大小，根据自家蒸锅的高度选购，否则会放不下，蒸制的时候如果蒸屉高度不够，也可以直接将竹筒放入水中，放水量不要高于竹筒开口处。[LaoYanHuo.com]