材料
做法
1、准备材料，将低筋面粉，抹茶粉和泡打粉过筛，蛋白和蛋黄分开，蛋白倒入无油无水的容器中加入适量白糖。
2、将牛奶和鸡蛋黄，以及植物油倒入另一个容器中。
3、搅拌均匀。
4、倒入过筛后的低筋面粉。
5、搅拌均匀备用。
6、蛋白和糖打至硬性发泡。
7、取蛋白分次倒入面糊中。
8、翻拌均匀。
9、然后放入预热好的平底锅中（锅上不用抹油，最好用不沾锅）烙成一个一个小圆饼，正反面都要烙至金黄色。
10、将红豆沙加入打发后的淡奶油，混拌均匀，用于抹在饼上，最好再加少许蜜红豆更有嚼头哦。
贴士：
1、饼糊加入泡打粉更容易松软。
2、抹茶的加入会让饼有少许抹茶的香味，如果想要颜色更绿一点可以多打点抹茶粉。
3、火力不要太大，大了容易糊。
4、锅底不用抹油，因为抹过油饼底的颜色会不同。[LaoYanHuo.com]
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