黑胡椒芝士烤虾[图解]

黑胡椒汁：小葱75克、胡椒10克、生抽15克、大蒜8克、黄酒10克、番茄酱8克、盐5克、香油3克、味精5克、黄油25克、白砂糖8克、植物油25克。
适量黑胡椒汁、大虾、适量马苏里拉奶酪和法香碎。[LaoYanHuo.com]

黑胡椒芝士烤虾——你不知道的炒菜窍门黑胡椒提味法。[LaoYanHuo.com]

一、经典黑胡椒汁做法：
1、炒锅上火烧热，加入黄油熬化后，放入干葱细粒、红椒细粒及蒜茸，煸香后放黑胡椒末稍煸。

2、再加入番茄酱、黄酒、生抽、砂糖、盐、味精、上汤，熬开5分钟，倒入碗中备用。

二、做法：
1、虾洗净去头去壳留尾，去背部虾线。

2、在虾的背部开一刀，不要切断，这样更入味，也便于造型。将适量的黑胡椒汁跟大虾混合均匀，腌制片刻，放入乐扣乐扣格拉斯盒中（我这样摆是为了造型好看啦，呵呵）。

3、在虾上撒适量的马苏里拉奶酪和法香碎。放入铺有锡纸的烤盘中。

4、烤箱预热200℃，烤至大虾上的奶酪有金黄色斑点即可。

5、享受美味吧！
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