材料
做法
1、排骨入清水浸泡去血水后，焯水后洗净沫子待用。
2、豆腐果用水冲洗后，用剪刀在每个豆腐果的身上剪一个小口子，目的是让肉卤被豆腐果吸入。
3、炒锅入油，放入冰糖待日溶化后，倒入排骨翻炒上色。
4、加入葱姜段、八角桂皮、红尖椒、倒老抽一点，因为冰糖已经将排骨上色了，所以老抽少放。
5、喷入黄酒，加开水漫过肉身，洒上一点十三香调料，盖上锅盖大火煮开后，转小火30分钟。
6、待肉能用筷子戳动时，倒入豆腐果，加盐，大火煮开转小火二十分钟即可。[LaoYanHuo.com]
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