笔管炖豆腐

2、冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水烧开。

3、下入豆腐再次煮开。

4、下入洗好的笔管，盖盖炖至笔管熟透。

5、调入适量盐，出锅即可。

贴士：
1、可以根据个人喜好，出锅后撒入香菜。

2、豆腐的营养价值很高，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且有益于神经、血管、大脑的发育生长，还能够有效预防心血管病，另外对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐的营养如此丰富，但独立成菜，总感觉味道过于清淡。我喜欢选择一款海鲜来做搭配。鱼、虾、蛤蜊、牡蛎等等，都是绝妙搭档。如此一来，不仅营养更加丰富，而且由于豆腐和汤汁能够充分吸收浸透海鲜的味道，让人禁不住精神一爽，感觉味蕾的春天来到了。

3、笔管炖豆腐，在我们这儿很常见，也不失为一款黄金搭档，而且营养又美味！相信大家都不会感觉陌生，因为无论是大小饭店还是寻常百姓人家，常可以见到它的身影。这道菜做法超级简单，不论是豆腐还是笔管，都极大限度地保留了原汁原味，并且营养丰富，汤汁鲜美。所以很久以来倍受大家的喜爱。[LaoYanHuo.com]