五柳咕噜肉

2、磕进一个鸡蛋，拌匀。

3、自发粉加入适量清水，调成比较浓稠的面糊。

4、腌拌好的猪肉倒入面糊中，翻拌均匀，让每块肉都蘸上足够的面糊（本来应该一块一块的去蘸面糊的，我贪快，就一股脑儿全放进去啦）。

5、烧热一锅油，油温较高的时候放入肉块（一块一块放，以免粘连在一起），大火炸至定型后改小火炸熟。

6、肉块表面微黄的时候，捞起肉块，晾凉。

7、重新把油烧至大热，倒入肉块，大火复炸1分钟左右，让肉块更酥脆。

8、捞起肉块，沥油，晾凉。

9、锅里留底油，放入3大勺番茄酱，炒出香味，倒入适量五柳菜，翻炒均匀后关火（如果你买的番茄酱比较酸的话，可以加点白糖调节一下味道）。

10、倒入肉块。

11、快速翻拌均匀，让每块肉都粘满酱料即可出锅。

12、酸甜美味的五柳咕噜肉很是开胃好吃。

贴士：这个五柳咕噜肉，是记忆中有着很多小时候趣事的一道菜，小时候家里在农村，日子并不富裕，咕噜肉这种菜对于那时的我们来说，只有过年才可以吃到的，所以，印象中是特别特别好吃的。[LaoYanHuo.com]