雪耳苹果猪腱汤

2、猪腱肉放入清水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用（即俗称出水）。

3、清水3000ml放入煲里，煮开后放入猪腱肉大火煮开。

4、所有材料放入作法3.中。

5、大火煮10分钟后转小火再煮50分钟，放盐调味即可。

贴士：
1、猪腱肉在煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会清。

2、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要。

3、秋高气爽，天气十分干燥，很容易咳嗽，这个时候，需要多喝一些清心润肺的汤水，雪耳苹果猪腱汤就是最适合这个季节的汤水。[LaoYanHuo.com]