银耳荸荠雪梨羹

2、将银耳放入锅中，倒入冷水浸泡1小时。

3、雪梨去皮去核切成块。

4、荸荠去皮切成块。

5、将泡好的银耳洗净撕成小朵后加入适量的清水，再加入冰糖。

6、大火煮开后，调成小火，炖煮40分钟。

7、加入雪梨和荸荠。

8、再煮至20分钟即可。

贴士：
1、去皮的荸荠要泡入清水中，以免马蹄氧化变黑。

2、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，除了营养价值丰富之外，对保养皮肤有很大的用。

3、荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。[LaoYanHuo.com]