豆豉尖椒炒皮蛋

2、青红椒切小圈少撒点盐腌2分钟左右，红干椒切段。

3、蒜用压蒜钳压成茸。

4、锅入油烧热，入干椒炸一小会，再加入蒜茸和豆豉翻炒出香味。

5、加入青红椒圈中火炒1分钟左右。

6、最后加入皮蛋、盐、鸡精快速炒片刻即可。

贴士：
1、这道菜式不要加鸡精，否则会抢了蛋原本的鲜味。

2、这道菜式属于快手菜，皮蛋不易久炒，炒一二十秒即可。

3、美味简单的菜式不易错过。[LaoYanHuo.com]